Это потому что дату которыую вы видите и которая сохраняется разные. Сохранияется всегда в одном формает. Для этого попробуйте поменять формат вида даты в настройках.

Но это наверно не лучший вариант заставить человека вводить сегодняшную дату только для того что бы ее в заголовк отправить. Проще в кастомном шаблоне к готовму заголовку доабавить вывод стандартного поля датат. Типа такого

title; ?> - ctime->format('Y-d-m'); ?>

Для вас это все еще разные поля а для пользователя выглядит как один заголовок.